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ついに待ちに待った加能カニ解禁!

日本海の冬の名物カニがついに解禁。
松葉カニ、越前カニ、そして名前改め石川県産ズワイガニを「加能カニ」(なんかなじまないからおいしそうに感じないのは地元人だからか・・・)。

もちろん私の口にはオスのズワイガニは口に入らず、メスの香箱蟹。これも近年は値上がりして高いのだが、地元ではこっちの方がうまいと皆さん食べています。

今夜は日本酒チビチビ無口にカニをむさぼります。

参考:45年前は香箱蟹一杯18円、今や700円から1000円。貴重だ。